單項選擇題糖水水果罐頭的質(zhì)量評價指標(biāo)不包括（）。

A.糖水濃度
B.油脂
C.罐內(nèi)壁腐蝕情況
D.大小、形狀、勻稱和樣式


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1.單項選擇題質(zhì)量管理體系對第三方認(rèn)證的要求包括（）。

A.必須與第一方和第二方?jīng)]有經(jīng)濟(jì)上的利害關(guān)系
B.是國家認(rèn)可的組織
C.公開、公正、公平
D.只針對生產(chǎn)的商品不涉及服務(wù)

2.單項選擇題按照質(zhì)量管理理論，下列哪項屬于果汁生產(chǎn)線外質(zhì)量管理？（）

A.修訂果汁產(chǎn)品的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)
B.逐批檢驗驗收原料
C.使果汁產(chǎn)品的可溶性固形物總是控制在規(guī)定范圍內(nèi)
D.控制果汁灌裝量總是達(dá)到標(biāo)簽要求

3.單項選擇題SSOP的內(nèi)容不包括（）。

A.加工工藝技術(shù)管理
B.防止交叉污染
C.手套工作服的衛(wèi)生
D.蟲害防治

4.單項選擇題什么是分層隨機(jī)抽樣？（）

A.每小時從流水線總體中抽取樣品的抽樣
B.每次抽取1箱產(chǎn)品作為樣本
C.對每個作業(yè)班次分別進(jìn)行簡單隨機(jī)抽樣
D.采取抽簽方法或者隨機(jī)數(shù)值表的方法取樣

5.單項選擇題油炸薯片的質(zhì)量評價指標(biāo)不包括（）。

A.包裝完整性
B.流變學(xué)特性
C.大小、形狀、勻稱和樣式
D.油脂