多項選擇題食品安全危害可分為哪三類？（）

A.生物危害
B.物理危害
C.化學危害
D.自然危害


您可能感興趣的試卷

你可能感興趣的試題

1.單項選擇題正常質量波動是（）。

A.原料質量不合格
B.檢測錯誤
C.檢測誤差
D.工人過度疲勞

2.單項選擇題下列哪項水果罐頭加工技術涉及生物安全問題？（）

A.冷卻
B.水果去皮、核
C.貼商標
D.熱加工

3.單項選擇題監(jiān)控規(guī)范是（）。

A.是表明危害消除或受控的預定控制測量值
B.驗證HACCP計劃是否實施的規(guī)范
C.有計劃的觀測程序使CCP受控
D.CCP控制測量的絕對值

4.單項選擇題統(tǒng)計過程控制的頻率直方圖（柱形圖）的用途不包括（）。

A.估算工序不合格品率
B.判斷總體質量分布情況
C.判斷工序是否處于穩(wěn)定狀態(tài)
D.判斷加工某產品的多道工序中哪個工序問題最多

5.單項選擇題下列食品配料中的哪項不涉及食品安全問題？（）

A.香精配料
B.防腐劑
C.pH與酸度
D.水分活度