多項(xiàng)選擇題膳食纖維對(duì)人體健康有益的是（）

A、通便防癌
B、降低血清膽固醇
C、輔助治療糖尿病
D、能吸附某些食品添加劑
E、促進(jìn)蛋白質(zhì)吸收


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1.多項(xiàng)選擇題黃曲霉毒素在下列哪種情況下，可被破壞（）

A、強(qiáng)堿
B、加熱至攝氏280度
C、真空干燥
D、氧化
E、強(qiáng)酸

2.多項(xiàng)選擇題一般來(lái)說(shuō)，植物油脂比動(dòng)物油脂好的原因在于（）

A、植物油脂可促進(jìn)脂溶性維生素的吸收
B、多吃也不致引起肥胖
C、植物油含多不飽和脂肪酸比動(dòng)物油高
D、植物油供給的熱能比動(dòng)物油高
E、植物油的消化率比動(dòng)物油高

3.多項(xiàng)選擇題下列說(shuō)法中，不正確的有（）

A、地方性甲狀腺腫是一種由于缺碘造成的地方病，攝入碘越多就越能預(yù)防地方性甲狀腺腫
B、克汀病主要發(fā)生在青少年，因?yàn)槠渖L(zhǎng)發(fā)育需碘量大，因此缺少的越多就越容易患病
C、地方性氟病的主要發(fā)病機(jī)理是破壞鈣磷代謝
D、土壤污染具有長(zhǎng)期性、復(fù)雜性、間接性和綜合性等特點(diǎn)
E、鎘污染時(shí)，污染物是含鎘的工業(yè)廢水經(jīng)過(guò)土壤農(nóng)作物間接到達(dá)人體的

4.多項(xiàng)選擇題下列哪些不屬于地下水源（）

A、淺層地下水
B、深層地下水
C、泉水
D、宅溝水
E、泯溝水

5.多項(xiàng)選擇題生活飲用水的感官性狀良好是指（）

A、色度不得超過(guò)15度
B、無(wú)異臭和異味
C、不得含有任何有害物質(zhì)
D、渾濁度不超過(guò)3度
E、不得含有肉眼可見(jiàn)物

6.多項(xiàng)選擇題下列各項(xiàng)被列為水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)的是（）

A、鋁
B、總大腸菌群
C、苯并（a）芘
D、滴滴涕
E、氯仿

7.多項(xiàng)選擇題化學(xué)污染物對(duì)人體的聯(lián)合作用類(lèi)型有（）

A、相加作用
B、獨(dú)立作用
C、協(xié)同作用
D、拮抗作用
E、混合作用

8.多項(xiàng)選擇題環(huán)境污染引起的疾病有（）

A、傳染病
B、公害病
C、地方病
D、食物中毒
E、職業(yè)病

9.多項(xiàng)選擇題下列說(shuō)法正確的是（）

A、地方性甲狀腺腫是由于缺碘造成的地方病，因此攝入高碘不會(huì)導(dǎo)致該病發(fā)生
B、地方性氟病的主要發(fā)病機(jī)理是氟破壞鈣鱗代謝
C、土壤污染具有長(zhǎng)期性、復(fù)雜性、間接性、綜合性等特點(diǎn)
D、克山病是一種與缺硒有關(guān)的疾病
E、黑腳病是由于長(zhǎng)期飲用含鎘過(guò)高的水而致的一種地方病

10.單項(xiàng)選擇題以下檢驗(yàn)方法除哪一種外，其余均屬于非參數(shù)檢驗(yàn)（）

A、t檢驗(yàn)
B、T檢驗(yàn)
C、H檢驗(yàn)
D、c2檢驗(yàn)
E、Wilcoxon檢驗(yàn)