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填空題X射線、B射線、紫外線、超聲波、Y射線等從理論上都能破壞蛋白質(zhì)活性而起殺菌作用。但應(yīng)用較廣泛的還是紫外線，它的波長在（）時殺菌效力最強，它的殺菌力與紫外線的強度成正比，與距離的平方成反比。

1.填空題（）就是除去或殺滅空氣中的微生物，可使用介質(zhì)過濾、輻射、化學藥品、加熱、靜電吸附等方法。其中，介質(zhì)過濾和靜電吸附方法是利用分離過程把微生物粒子除去，其余的方法是使微生物蛋白質(zhì)變性失活。

2.填空題無機鹽除構(gòu)成細胞質(zhì)成分外，還可影響和調(diào)節(jié)細胞膜的（）和（），作為酶和輔酶的成分或激活劑等。

3.填空題作為培養(yǎng)基的氮源可分成（）和（）兩大類。常用的有機氮包括（）、（）、（）和（）等，而常用的無機氮源有（）、（）、（）和（）等。

4.填空題（）是構(gòu)成生物細胞蛋白質(zhì)（包括酶）和某些代謝產(chǎn)物的主要成分。

5.填空題培養(yǎng)基主要的營養(yǎng)成分為（）、（）、（）及（）等。