組成蛋白質的所有氨基酸都含有手性碳原子。（）

使酶蛋白變性失活的因素是（）。

下列屬于生物制品的有（）。

與直鏈淀粉不同的是支鏈淀粉含有哪種糖苷鍵？（）

有機磷農藥對酶的抑制作用可用哪種方法解除？（）

多核苷酸鏈習慣上將3’-羥基端作為“頭”寫在左端，將5’-磷酸端作為“尾”寫在右端。（）

所有α-氨基酸都與茚三酮發(fā)生反應。（）

發(fā)酵工程中微生物發(fā)酵產生的次級代謝產物有（）。

體內不能生成糖的物質有（）。

氨基酸類藥物是天然生化藥物。