所有α-氨基酸都與茚三酮發(fā)生反應(yīng)。（）

一血清標(biāo)本的含氮量為5g/L，則該標(biāo)本的蛋白質(zhì)濃度是（）。

亞油酸制備中關(guān)鍵步驟是用硫酸將脂肪酸和甘油分離開來。

糖酵解是在無氧條件下分解糖，產(chǎn)生ATP的代謝途徑。所以在供氧充足條件下，所有組織細(xì)胞是通過有氧氧化來供能。（）

丙氨酸和苯丙氨酸各自都有一個氨基和一個羧基，所以它們的等電點(diǎn)相同。（）

使酶蛋白變性失活的因素是（）。

甲殼質(zhì)制備中加氫氧化鈉是去除（）。

俗稱卵磷脂的是（）。

固定化細(xì)胞的方法有（）。

三酰甘油的皂化值愈大表示下列何情況（）。