發(fā)酵工程中微生物發(fā)酵產(chǎn)生的次級代謝產(chǎn)物有（）。

果糖的環(huán)狀結(jié)構(gòu)有四種，在溶液中大多數(shù)以吡喃糖形式存在，結(jié)合狀的果糖則以呋喃糖形式存在。（）

丙氨酸和苯丙氨酸各自都有一個氨基和一個羧基，所以它們的等電點相同。（）

下列何糖是一種天然抗凝劑（）。

與直鏈淀粉不同的是支鏈淀粉含有哪種糖苷鍵？（）

多核苷酸鏈習(xí)慣上將3’-羥基端作為“頭”寫在左端，將5’-磷酸端作為“尾”寫在右端。（）

所有α-氨基酸都與茚三酮發(fā)生反應(yīng)。（）

人胰島素屬于（）。

俗稱卵磷脂的是（）。

下列屬于生物制品的有（）。