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單項選擇題
珠茶炒大鍋后茶葉含水量應(yīng)為()。
A.5%~6%
B.7%~8%
C.8%~9%
D.9%~10%
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單項選擇題
在唐代,以制作()為茶葉加工的主要方法。
A.蒸青團(tuán)茶
B.蒸青散茶
C.炒青團(tuán)茶
D.炒青散茶
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單項選擇題
珠茶初加工大部分葉子成圓的關(guān)鍵工序是()。
A.揉捻
B.炒對鍋
C.炒大鍋
D.二青
E.炒小鍋
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