填空題（）的主要功能是構(gòu)成微生物細胞和含氮的代謝產(chǎn)物，當培養(yǎng)中碳源不足時可作為補充碳源。
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發(fā)酵液的溶氧比純水的（）
題型：單項選擇題
發(fā)酵罐內(nèi)攪拌器的機械運動造成液體之間，液體與設備之間的摩擦而產(chǎn)生的熱稱為蒸發(fā)熱。
題型：判斷題
關(guān)于翻動流體能力，正確的是（）
題型：單項選擇題
溶液濃度越高，溶氧的變化是（）
題型：單項選擇題
發(fā)酵熱的組成包括生物熱、攪拌熱、輻射熱和蒸發(fā)熱。
題型：判斷題
為避免形成死角，防止物料和菌體堆積，擋板與罐壁是焊接在一起的。
題型：判斷題
大型罐的換熱常采用（）
題型：多項選擇題
冷熱空氣直接混合式空氣除菌流程的特點是可省去第二級冷卻后的分離設備和空氣加熱設備，流程比較簡單，冷卻水用量少。
題型：判斷題
一般每個發(fā)酵罐和種子罐都各配有一個總空氣過濾器。
題型：判斷題
關(guān)于粉碎氣泡能力，正確的是（）
題型：單項選擇題