填空題

雙水相體系基本上可分為兩大類：高聚物／高聚物體系和（）／（）。

答案：高聚物；低分子物質(zhì)體系

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（）和（）是生物披術(shù)的核心基礎(chǔ)，（）和（）是生物技術(shù)產(chǎn)業(yè)化及大規(guī)模生產(chǎn)的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。

答案：基因工程；細胞工程；酶工程；發(fā)酵工程

生物技術(shù)包括（）、（）、（）和（）四個方面。

答案：基因工程；細胞工程；酶工程；發(fā)酵工程