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培養(yǎng)基分批滅菌的()和()方式屬于不穩(wěn)定傳熱,隨著加熱和冷卻時間的延長,物料的溫度同時升高或降低。
答案:
加熱;冷卻
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填空題
反應(yīng)常數(shù)K值(),說明微生物的熱阻愈大。
答案:
愈小
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填空題
在滅菌過程中微生物隨時間而逐漸死亡,其減少的速率與一瞬間殘留的菌數(shù)成正比,這就是“()”。
答案:
對數(shù)殘留定律
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