關(guān)于翻動(dòng)流體能力，正確的是（）

大型罐的換熱常采用（）

為避免形成死角，防止物料和菌體堆積，擋板與罐壁是焊接在一起的。

擋板的寬度與發(fā)酵罐的直徑成正比例關(guān)系。

菌種穩(wěn)定性的檢查頻率是（）

雜菌檢查頻率是（）

冷熱空氣直接混合式空氣除菌流程的特點(diǎn)是可省去第二級(jí)冷卻后的分離設(shè)備和空氣加熱設(shè)備，流程比較簡(jiǎn)單，冷卻水用量少。

發(fā)酵熱的組成包括生物熱、攪拌熱、輻射熱和蒸發(fā)熱。

發(fā)酵液的溶氧比純水的（）

二級(jí)冷卻空氣除菌流程采用的分離器是（）