組成蛋白質(zhì)的所有氨基酸都含有手性碳原子。（）

固定化細(xì)胞的方法有（）。

丙氨酸和苯丙氨酸各自都有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基，所以它們的等電點(diǎn)相同。（）

下列有關(guān)糖原的敘述，哪些是正確的？（）

亞油酸制備中關(guān)鍵步驟是用硫酸將脂肪酸和甘油分離開(kāi)來(lái)。

與直鏈淀粉不同的是支鏈淀粉含有哪種糖苷鍵？（）

在蛋白質(zhì)分子中，可能有部分肽段呈螺旋結(jié)構(gòu)，部分肽段呈片層折疊甚至呈無(wú)定形的線狀結(jié)構(gòu)，這主要取決于側(cè)鏈間的相互影響。（）

俗稱卵磷脂的是（）。

卵磷脂提取實(shí)驗(yàn)中其溶于（）。

發(fā)酵工程中微生物發(fā)酵產(chǎn)生的次級(jí)代謝產(chǎn)物有（）。