所有α-氨基酸都與茚三酮發(fā)生反應。（）

三酰甘油的皂化值愈大表示下列何情況（）。

果糖的環(huán)狀結(jié)構有四種，在溶液中大多數(shù)以吡喃糖形式存在，結(jié)合狀的果糖則以呋喃糖形式存在。（）

俗稱卵磷脂的是（）。

用于預防、治療或診斷疾病或調(diào)節(jié)機體生理功能，促進機體康復保健的物質(zhì)稱藥品。

在蛋白質(zhì)分子中，可能有部分肽段呈螺旋結(jié)構，部分肽段呈片層折疊甚至呈無定形的線狀結(jié)構，這主要取決于側(cè)鏈間的相互影響。（）

卵磷脂提取實驗中其溶于（）。

甲殼質(zhì)制備中加氫氧化鈉是去除（）。

骨髓瘤細胞作為親本在下列哪種制備技術中使用？（）

人胰島素屬于（）。