判斷題

制備代謝膳食時要嚴格控制食鹽，但味精用量可不受限制。

答案：錯誤

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使用要素膳應(yīng)從低濃度、小劑量、慢速度開始。

答案：正確

平衡膳食應(yīng)包括糧食類、禽肉類、乳豆類、蔬菜類和油脂類等食品。

答案：正確