最新試題
以下關于暗酥說法不正確的是()。
制作番薯餅采用的加溫方法一般不包括()。
制作龍須面時,要用()的方法拉制出細如龍須的面條。
生拌類咸餡原料加工,食材的粗細程度對口感沒有影響。
雞粒餡是()。
無論什么季節(jié),生粉團生坯熟制的時間都相同。
制作蔬果面坯,若面團顏色不均勻,可能是()
糖油餡中的糖必須是白砂糖。
烤甘露酥入爐時用()火。
燒賣皮的搟制方法為()。