濕法消解法的缺點(diǎn)有（）。

測(cè)定脂肪的溶劑，其溶解脂肪能力強(qiáng)的是（）

還原糖含量測(cè)定時(shí)所用的甲液是（）

食品中維生素主要是按照（）來(lái)分類(lèi)的。

肉類(lèi)樣品的干法灰化完全判定標(biāo)準(zhǔn)為（）。

索氏抽提法測(cè)定食品中的脂肪，優(yōu)點(diǎn)是（）

還原糖含量測(cè)定時(shí)所用的乙液是（）

凱氏定氮消化過(guò)程中，為了提高反應(yīng)液沸點(diǎn)，常常往消化液中加入（）。

凱氏定氮法實(shí)驗(yàn)中加入硫酸鉀的目的是（）

脂肪在食品中的存才形式有游離態(tài)脂肪和（）