多項(xiàng)選擇題

明清時(shí)期，（）情況下，促使人們注意到對(duì)湘菜烹飪專(zhuān)業(yè)人才——廚師的培養(yǎng)。

A.食客對(duì)湘菜品質(zhì)的高水平要求
B.湖湘餐飲從業(yè)人員的遷移
C.社會(huì)對(duì)湘菜烹飪專(zhuān)業(yè)人才的大量需求
D.湘軍的出現(xiàn)
E.達(dá)官貴族家庭的經(jīng)濟(jì)實(shí)力和物質(zhì)條件

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