多項選擇題小麥經碾磨制成不同質量和不同大小的顆粒統(tǒng)稱為再制品,利用篩理機械可將其分為()。
A.麩皮
B.麥渣
C.專用粉
D.麥心
E.粗粉
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1.單項選擇題離心分離法進行淀粉分離的依據是()。
A.比重不同
B.沸點不同
C.溶解度不同
D.顆粒大小不同
2.單項選擇題用于生產醬油的微生物是()。
A.黃曲霉
B.米曲霉
C.紅曲霉
D.毛霉
3.單項選擇題果汁飲料指的是原果汁或濃縮果.汁經糖液、酸味劑等調制而成的制品,其原果汁含量應在()。
A.5%以上
B.10%以上
C.15%以上
D.20%以上
4.單項選擇題為了破壞酶的活性,保證速凍食品的色澤風味,在速凍前必須進行的工序是()。
A.預冷
B.清洗
C.燙漂
D.切分
5.單項選擇題低酸性食品罐頭殺菌所需要的溫度是()。
A.85℃
B.95℃
C.100℃
D.121℃
最新試題
微膠囊的壁材常用的有()。
題型:多項選擇題
膜分離就是采用天然或人工合成的(),以外界能量或化學位差為推動力,對雙組分或多組分溶質和溶劑進行分離、分級、提純和富集操作等分離方法的總稱。
題型:單項選擇題
水可以在膜的自由體積中遷移,而鹽只能在水的自由體積中遷移,從而使膜具有()。
題型:單項選擇題
超臨界二氧化碳劑的特點有哪些?
題型:問答題
膜分離過程不發(fā)生相變化,與有相變化的分離方法或其他方法相比較能耗要()。
題型:單項選擇題
以水分子自發(fā)地從純水向鹽水一側滲透,最終雙方的化學位達到一致而出現(xiàn)滲透平衡,此時左右兩側的壓力差叫做()。
題型:單項選擇題
微膠囊技術是用特殊手段將()包裹在半透明或封閉性微小的高聚物容器內的過程。
題型:多項選擇題
超臨界流體的密度接近液體的密度,而粘度卻接近普通氣體,自擴散能力比液體大約()。
題型:單項選擇題
膜的透過特性取決于細孔流及水、溶質在容脹膜表面中的擴散系數。通過細孔的溶液量與整個膜的透水量之比愈小,同時水在膜中的擴散系數與溶質在膜中的擴散系數之比愈大,則膜的()。
題型:單項選擇題
在外界壓力作用下,優(yōu)先吸附的水通過膜,()則滯留下來從而達到脫鹽的目的。
題型:單項選擇題