問(wèn)答題分析引起罐頭食品變質(zhì)的原因有哪些？如何控制？
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.問(wèn)答題簡(jiǎn)述交聯(lián)淀粉的特點(diǎn)及用途有哪些？
2.問(wèn)答題農(nóng)產(chǎn)品加工有哪些特點(diǎn)？
4.問(wèn)答題簡(jiǎn)述生產(chǎn)掛面的一般工藝流程和操作要點(diǎn)。
最新試題
論述真空低溫油炸的基本原理、影響因素及特點(diǎn)。
題型：?jiǎn)柎痤}
在外界壓力作用下，優(yōu)先吸附的水通過(guò)膜，（）則滯留下來(lái)從而達(dá)到脫鹽的目的。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
膜分離過(guò)程不發(fā)生相變化，與有相變化的分離方法或其他方法相比較能耗要（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
在醋酸纖維膜中，在（）的作用下，溶液的水分子和醋酸纖維素的活化點(diǎn)——羰基上的氧原子形成氫鍵。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
油炸對(duì)食品的影響有哪些？
題型：?jiǎn)柎痤}
油炸的基本理論是什么？
題型：?jiǎn)柎痤}
超臨界流體的密度接近液體的密度，而粘度卻接近普通氣體，自擴(kuò)散能力比液體大約（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
在膜分離過(guò)程中，承擔(dān)著分離溶質(zhì)作用的是（），所以保護(hù)膜不受污染是維持分離過(guò)程正常進(jìn)行的關(guān)鍵。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
如果流體被加熱或被壓縮至高于基臨界點(diǎn)時(shí)，則該流體即成為（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
膜分離的特點(diǎn)是什么？
題型：?jiǎn)柎痤}