名詞解釋凍藏
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1.名詞解釋Q10
2.問答題綜述影響微生物菌群耐熱性的因素有哪些?
3.問答題食品熱加工條件的確定依據(jù)是什么?
4.問答題闡述微生物菌群耐熱性與食品質量的關系。
5.問答題簡述熱加工用于食品保藏的原理是什么?
最新試題
膜分離過程是在()下進行,特別適用于熱敏性物質,如果汁、酶或藥品等的分離、分級、濃縮與富集。
題型:單項選擇題
如果流體被加熱或被壓縮至高于基臨界點時,則該流體即成為()。
題型:單項選擇題
微膠囊技術是用特殊手段將()包裹在半透明或封閉性微小的高聚物容器內的過程。
題型:多項選擇題
膜材料是制造各種膜的基礎物質,它包括()。
題型:多項選擇題
在醋酸纖維膜中,在()的作用下,溶液的水分子和醋酸纖維素的活化點——羰基上的氧原子形成氫鍵。
題型:單項選擇題
常用的膜材料有哪些?
題型:問答題
中空纖維膜組件的特點是什么?
題型:問答題
水可以在膜的自由體積中遷移,而鹽只能在水的自由體積中遷移,從而使膜具有()。
題型:單項選擇題
有機膜的材料有()。
題型:多項選擇題
簡述膜分離的工藝及各工藝的操作要點。
題型:問答題