問(wèn)答題

【簡(jiǎn)答題】維生素有哪些特點(diǎn)？

答案：維生素是維持動(dòng)物健康、促進(jìn)動(dòng)物生長(zhǎng)發(fā)育所必需的一類低分子有機(jī)化合物。這類物質(zhì)在體內(nèi)不能由其他物質(zhì)合成或合成很少，必須經(jīng)常...

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【簡(jiǎn)答題】氧化脂肪對(duì)魚(yú)蝦帶來(lái)什么危害？如何防止油脂的氧化酸?。?/h4>

答案：脂肪酸氧化酸敗的結(jié)果產(chǎn)生大量具有不良?xì)馕兜娜?、酮等低分子化合物，不僅使脂肪營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和飼料適口性下降，而且在氧化過(guò)程中產(chǎn)生...

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【簡(jiǎn)答題】脂類有哪些生理功能？

答案：（1）脂類是魚(yú)、蝦類組織細(xì)胞的組成成分，—般組織細(xì)胞中均含有1%～2%的脂類物質(zhì)；
（2）脂類可為...