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罐頭食品的殺菌要求達到的標(biāo)準(zhǔn)是()。
A.完全滅菌
B.商業(yè)無菌
C.微生物失活
D.高壓殺菌
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以水果為主要成分的罐頭屬()。
A.低酸性罐頭
B.高酸性罐頭
C.中酸性罐頭
D.酸性罐頭
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以動物性食品原料為主要成分的罐頭及大部分蔬菜罐頭屬()。
A.低酸性罐頭
B.高酸性罐頭
C.中酸性罐頭
D.酸性罐頭
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