填空題

水中有毒的物質包括（）、（）、（）等。

答案：硝酸鹽；重金屬鹽；亞硝酸鹽或氟化物

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寡糖的營養(yǎng)和益生作用表現為（）、結合并排出外源性病原菌、（）和寡聚糖的能量效應等四個方面。

答案：促進機體腸道內微升態(tài)平衡；調節(jié)體內的免疫系統(tǒng)

與家禽產軟殼蛋有關的維生素是（），雞發(fā)生滲出性素質癥，是因為缺乏維生素（）或微量元素（）；禽類的硫胺素的典型缺乏癥（）。

答案：維生素D；E；硒；多發(fā)性神經炎

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