單項選擇題滲透現(xiàn)象與擴散作用頗相似。滲透是溶劑從低濃度溶液經(jīng)過()向高濃度溶液的擴散過程。
A.半擴散膜
B.擴散膜
C.半滲透膜
D.全滲透膜
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.單項選擇題食品在腌漬過程中,不論采用濕腌或干腌,食鹽或食糖溶解成溶液后,擴散滲透進入到食品組織內(nèi),從而降低食品的(),提高結(jié)合水分及其滲透壓,抑制了微生物的活動。
A.化合水
B.結(jié)合水分
C.水分
D.游離水分
2.單項選擇題果品、蔬菜腌漬時常采用調(diào)味酸液浸漬,使產(chǎn)品帶有酸味風味,并延長保藏期,稱此腌漬為()。
A.酸漬
B.糖漬
C.鹽漬
D.腌漬
3.單項選擇題食鹽含量達()時對果膠酶具有抑制作用。
A.10%
B.12%
C.14%
D.16%
4.單項選擇題腌制品表面出現(xiàn)長膜生花現(xiàn)象是由于下列哪種微生物引起的()。
A.有害酵母菌
B.有害細菌
C.有害霉菌
D.有害乳酸菌
5.單項選擇題正型乳酸發(fā)酵的產(chǎn)物是()。
A.二氧化碳
B.醋酸
C.乳酸
D.乙醇
最新試題
超臨界流體的密度接近液體的密度,而粘度卻接近普通氣體,自擴散能力比液體大約()。
題型:單項選擇題
超臨界二氧化碳劑的特點有哪些?
題型:問答題
膜分離就是采用天然或人工合成的(),以外界能量或化學位差為推動力,對雙組分或多組分溶質(zhì)和溶劑進行分離、分級、提純和富集操作等分離方法的總稱。
題型:單項選擇題
在食品工業(yè)中,常用的萃取劑是(),這主要是因為它無毒,不易燃易爆,有較低的臨界溫度和臨界壓力。
題型:單項選擇題
膜的透過特性取決于細孔流及水、溶質(zhì)在容脹膜表面中的擴散系數(shù)。通過細孔的溶液量與整個膜的透水量之比愈小,同時水在膜中的擴散系數(shù)與溶質(zhì)在膜中的擴散系數(shù)之比愈大,則膜的()。
題型:單項選擇題
如果流體被加熱或被壓縮至高于基臨界點時,則該流體即成為()。
題型:單項選擇題
常用的膜材料有哪些?
題型:問答題
在膜分離過程中,承擔著分離溶質(zhì)作用的是(),所以保護膜不受污染是維持分離過程正常進行的關(guān)鍵。
題型:單項選擇題
在外壓下水分子在膜中的擴散速度比溶質(zhì)的擴散速度()得多,故水分子的透過率也大得多。
題型:單項選擇題
膜分離的特點是什么?
題型:問答題