多項(xiàng)選擇題在一定的真空度下，恒速干燥階段的干燥速度與下列哪些因素有關(guān)（）。
A.濕度
B.溫度
C.真空度
D.蒸汽壓強(qiáng)
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1.多項(xiàng)選擇題在對(duì)流干燥中，物料表面溫度近似等于空氣濕球溫度。因此，提高干燥的速率可采用的方法有（）。
A.提高空氣溫度
B.降低其相對(duì)濕度
C.改善空氣與物料間的接觸和流動(dòng)情況
D.增加空氣流動(dòng)
2.多項(xiàng)選擇題物料中通常根據(jù)水分與物料的結(jié)合狀況不同，將水分分為（）。
A.游離水
B.化合水
C.非結(jié)合水
D.結(jié)合水
3.單項(xiàng)選擇題當(dāng)濕空氣流量大時(shí)，濕球表面汽化的水量很少，可認(rèn)為空氣流過(guò)濕球時(shí)，其溫度t和濕度H（）。
A.保持不變
B.相等
C.增加
D.減少
4.單項(xiàng)選擇題當(dāng)水汽分壓力等于該空氣溫度下的飽和蒸氣壓ps時(shí)，表明濕空氣被水汽飽和，已達(dá)到水汽分壓力的（）。
A.最低值
B.平均值
C.最高值
5.單項(xiàng)選擇題冷凍干燥法需要很低的壓力，物料中的水分通常以溶液狀態(tài)或結(jié)合狀態(tài)存在，必須使物料冷卻到（），以保持冰為固態(tài)。
A.-5℃以下
B.-7℃以下
C.2℃以下
D.0℃以下
最新試題
在膜分離過(guò)程中，承擔(dān)著分離溶質(zhì)作用的是（），所以保護(hù)膜不受污染是維持分離過(guò)程正常進(jìn)行的關(guān)鍵。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
膜分離過(guò)程是在（）下進(jìn)行，特別適用于熱敏性物質(zhì)，如果汁、酶或藥品等的分離、分級(jí)、濃縮與富集。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
常用的膜材料有哪些？
題型：?jiǎn)柎痤}
綜合應(yīng)用超臨界流體萃取的理論，舉例說(shuō)明其在食品工業(yè)中的應(yīng)用情況。
題型：?jiǎn)柎痤}
用CO2進(jìn)行超臨界萃取時(shí)，隨被萃取物質(zhì)不同而有較大的差異的條件是（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
簡(jiǎn)述微膠囊化的機(jī)理及操作步驟。
題型：?jiǎn)柎痤}
膜分離的特點(diǎn)是什么？
題型：?jiǎn)柎痤}
超臨界二氧化碳劑的特點(diǎn)有哪些？
題型：?jiǎn)柎痤}
膜的透過(guò)特性取決于細(xì)孔流及水、溶質(zhì)在容脹膜表面中的擴(kuò)散系數(shù)。通過(guò)細(xì)孔的溶液量與整個(gè)膜的透水量之比愈小，同時(shí)水在膜中的擴(kuò)散系數(shù)與溶質(zhì)在膜中的擴(kuò)散系數(shù)之比愈大，則膜的（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
微膠囊的壁材常用的有（）。
題型：多項(xiàng)選擇題