單項選擇題原子核從激發(fā)態(tài)躍遷到較低能態(tài)或基態(tài)時，放出射線的過程稱為（）。
A.電離輻射
B.電子穿透
C.躍變
D.衰變
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1.單項選擇題核內(nèi)質(zhì)子數(shù)Z相同、而中子數(shù)N（），即在元素周期表中處于同一位置的一組核素互稱為同位素（isotope）。
A.有
B.無定量關(guān)系
C.不同
D.相同
2.單項選擇題輻射源是安裝在封閉和防護的條件下，輻照時食品不接觸放射性核素，因此，輻照的食品和環(huán)境不會產(chǎn)生（）。
A.毒性
B.感生放射性
C.放射性物質(zhì)的污染
D.輻照傷害
3.單項選擇題食品輻射保藏是核輻射技術(shù)的應(yīng)用，它利用放射性核素Co60或Cs137放出的（）射線，以及加速器產(chǎn)生的電子束等輻照食品，從而達到保鮮或貯存的目的。
A.β
B.а
C.ω
D.γ
4.名詞解釋α-衰變
5.名詞解釋人工放射性核數(shù)
最新試題
膜的透過特性取決于細(xì)孔流及水、溶質(zhì)在容脹膜表面中的擴散系數(shù)。通過細(xì)孔的溶液量與整個膜的透水量之比愈小，同時水在膜中的擴散系數(shù)與溶質(zhì)在膜中的擴散系數(shù)之比愈大，則膜的（）。
題型：單項選擇題
簡述膜分離的工藝及各工藝的操作要點。
題型：問答題
超臨界流體萃取系統(tǒng)由哪些部分組成？
題型：問答題
超臨界流體的密度接近液體的密度，而粘度卻接近普通氣體，自擴散能力比液體大約（）。
題型：單項選擇題
如果流體被加熱或被壓縮至高于基臨界點時，則該流體即成為（）。
題型：單項選擇題
膜分離的特點是什么？
題型：問答題
水可以在膜的自由體積中遷移，而鹽只能在水的自由體積中遷移，從而使膜具有（）。
題型：單項選擇題
論述真空低溫油炸的基本原理、影響因素及特點。
題型：問答題
在醋酸纖維膜中，在（）的作用下，溶液的水分子和醋酸纖維素的活化點——羰基上的氧原子形成氫鍵。
題型：單項選擇題
在外界壓力作用下，優(yōu)先吸附的水通過膜，（）則滯留下來從而達到脫鹽的目的。
題型：單項選擇題