多項選擇題微膠囊技術是用特殊手段將（）包裹在半透明或封閉性微小的高聚物容器內的過程。
A.固體
B.液體
C.氣體物質
D.凝膠
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1.多項選擇題
用CO2進行超臨界萃取時，隨被萃取物質不同而有較大的差異的條件是（）。
A.流體濃度
B.時間
C.操作壓力
D.溫度
2.多項選擇題膜分離工藝可劃分為和（）工藝三部分。
A.前處理工藝
B.分離工藝流程
C.包裝
D.后處理
3.多項選擇題有機膜的材料有（）。
A.聚酰胺類
B.纖維素類
C.陶瓷膜
D.聚砜類
4.多項選擇題膜材料是制造各種膜的基礎物質，它包括（）。
A.化合材料
B.天然材料
C.無機材料
D.有機高分子材料
5.單項選擇題油炸是將食品置于熱油中，食品表面溫度迅速升高，（）、表面出現(xiàn)一層干燥層，然后水分汽化層便向食品內部遷移。
A.水分液化
B.水分蒸發(fā)
C.水分凝固
D.水分汽化
最新試題
在外壓下水分子在膜中的擴散速度比溶質的擴散速度（）得多，故水分子的透過率也大得多。
題型：單項選擇題
在膜分離過程中，承擔著分離溶質作用的是（），所以保護膜不受污染是維持分離過程正常進行的關鍵。
題型：單項選擇題
膜分離的特點是什么？
題型：問答題
超臨界流體的溶解能力與密度有很大關系。在臨界區(qū)附近，操作壓力和溫度的微小變化，會引起流體密度的（），因而也將影響其溶解能力。
題型：單項選擇題
油炸的基本理論是什么？
題型：問答題
在食品工業(yè)中，常用的萃取劑是（），這主要是因為它無毒，不易燃易爆，有較低的臨界溫度和臨界壓力。
題型：單項選擇題
常用心材、壁材的種類有哪些？
題型：問答題
在外界壓力作用下，優(yōu)先吸附的水通過膜，（）則滯留下來從而達到脫鹽的目的。
題型：單項選擇題
膜分離過程不發(fā)生相變化，與有相變化的分離方法或其他方法相比較能耗要（）。
題型：單項選擇題
膜材料是制造各種膜的基礎物質，它包括（）。
題型：多項選擇題