單項選擇題食品進貨查驗記錄應當真實，保存期限不得少于（）。
A.一年
B.二年
C.三年
D.四年
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1.單項選擇題食品生產經營者聘用不得從事食品生產經營管理工作的人員從事管理工作的，由原發(fā)證部門（）。
A.給予警告
B.責令改正
C.處以罰款
D.吊銷許可證
2.單項選擇題生產經營的食品中不得添加（）。
A.藥品
B.中藥材
C.化合劑
D.增白劑
3.單項選擇題專供嬰幼兒和其他特定人群的主輔食品，其標簽除應當標明《食品安全法》第42條第一款內容外，還應當標明（）。
A.主要營養(yǎng)成分及其含量
B.功能主治
C.用法用量
D.適用范圍
4.單項選擇題食品添加劑應當在技術上確有必要且經過（）證明安全可靠，方可列入允許使用的范圍。
A.感官評估
B.營養(yǎng)評估
C.風險評估
D.微生物檢驗
5.單項選擇題聲稱具有特定保健功能的食品，其標簽、說明書不得涉及（）。
A.適宜人群
B.不適宜人群
C.功效成分
D.治療功能
最新試題
食品添加劑的安全性是食品安全的一個極其重要的環(huán)節(jié)，所有的食品添加劑都必須先通過審批才可以生產和使用，所有允許使用的食品添加劑都有（）
題型：單項選擇題
當某種真菌毒素限量應用于某一食品類別（名稱）時，則該食品類別（名稱）內的所有類別食品均適用，有特別規(guī)定的除外。
題型：判斷題
食品中重金屬有限量要求的包括鉛、鎘、汞、砷、錫、鎳、鉻。
題型：判斷題
食品接觸材料因不是直接使用的，其生產中使用的添加劑無需特別控制。
題型：判斷題
農藥殘留的測定應按照標準選擇正確的測定部位。
題型：判斷題
食品接觸材料及制品用添加劑不包括加工助劑。
題型：判斷題
食品安全的保障措施包括以下幾個方面：（）、技術支撐體系、監(jiān)測和安全預警系統(tǒng)、建立食品安全綜合監(jiān)督、組織協(xié)調機制，統(tǒng)籌制定食品安全規(guī)劃。
題型：填空題
化學性危害指食用后能引起急性中毒或慢性積累性傷害的化學物質，包括（）
題型：多項選擇題
添加到食品中的營養(yǎng)強化劑應可不考慮其質量的穩(wěn)定性。
題型：判斷題
新資源食品分類主要有（）
題型：單項選擇題