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名詞解釋

保質(zhì)期

答案：指產(chǎn)品在正常條件下的質(zhì)量保證期限，最佳使用期。

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食源性疾病

答案：是指通過攝食而進入人體的有毒有害物質(zhì)（包括生物性病原體）等致病因子所造成的疾病。