食品接觸材料及制品用添加劑使用后可以改變產(chǎn)品特性。

食品中重金屬有限量要求的包括鉛、鎘、汞、砷、錫、鎳、鉻。

碳酸飲料有致病菌限量要求。

食品安全的保障措施包括以下幾個方面：（）、技術(shù)支撐體系、監(jiān)測和安全預警系統(tǒng)、建立食品安全綜合監(jiān)督、組織協(xié)調(diào)機制，統(tǒng)籌制定食品安全規(guī)劃。

新資源食品分類主要有（）

GB14880對食品營養(yǎng)強化的主要目的、使用營養(yǎng)強化劑的要求、可強化食品類別的選擇要求以及營養(yǎng)強化劑的使用規(guī)定做出了規(guī)范。

無論是否制定污染物限量，食品生產(chǎn)和加工者均應采取控制措施，使食品中污染物的含量達到最低水平。

在一定地域范圍內(nèi)，有相當規(guī)模的人群出現(xiàn)某些營養(yǎng)素攝入水平低或缺乏，可以通過強化來改善其攝入水平低或缺乏導致的健康影響。

食品接觸材料因不是直接使用的，其生產(chǎn)中使用的添加劑無需特別控制。

營養(yǎng)強化劑出于對營養(yǎng)的強化，可以不做限量要求。