多項(xiàng)選擇題食品生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)建立并執(zhí)行從業(yè)人員健康管理制度，下列哪些人員不得從事直接入口食品的工作（）

A.患有痢疾的人員
B.患有傷寒的人員
C.患有病毒性肝炎的人員
D.患有活動(dòng)性肺結(jié)核的人員


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1.多項(xiàng)選擇題食品生產(chǎn)經(jīng)營除應(yīng)當(dāng)符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)外，并符合以下要求（）

A.具有與生產(chǎn)經(jīng)營食品品種和數(shù)量相適應(yīng)的場(chǎng)所
B.有食品安全專業(yè)技術(shù)人員和管理人員
C.有保證食品安全的規(guī)章制度
D.有合理的設(shè)備布局和工藝流程

2.多項(xiàng)選擇題我國《食品安全法》規(guī)定的食品安全標(biāo)準(zhǔn)包括（）

A.國家標(biāo)準(zhǔn)
B.行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)
C.地方標(biāo)準(zhǔn)
D.企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)

3.多項(xiàng)選擇題食品安全評(píng)估主要是對(duì)食品及其添加劑中的（）進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估。

A.生物性危害
B.化學(xué)性危害
C.物理性危害
D.植物性危害

4.多項(xiàng)選擇題食品安全監(jiān)測(cè)的主要內(nèi)容是（）

A.食源性疾病
B.食品污染
C.食品中有害因素
D.食品標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行

5.多項(xiàng)選擇題衛(wèi)生行政部門在食品安全監(jiān)督管理方面的主要職責(zé)是（）

A.食品風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估
B.食品標(biāo)準(zhǔn)制定
C.食品信息公布
D.查處重大事故