熟制水產(chǎn)品要注意副溶血性弧菌污染。

食品安全標(biāo)準(zhǔn)是對(duì)食品及其生產(chǎn)過(guò)程中與疾病的發(fā)生和預(yù)防相關(guān)的各種因素所做出的技術(shù)規(guī)定，這些因素通常包括（）、營(yíng)養(yǎng)和（）三個(gè)方面。

食品中重金屬有限量要求的包括鉛、鎘、汞、砷、錫、鎳、鉻。

GB14880對(duì)食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化的主要目的、使用營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑的要求、可強(qiáng)化食品類別的選擇要求以及營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑的使用規(guī)定做出了規(guī)范。

GB 29921適用于罐頭食品。

GB 2761中無(wú)真菌毒素限量的標(biāo)準(zhǔn)的企業(yè)可不用控制。

GB 29921適用于預(yù)包裝食品，但不適用于罐頭食品。

巧克力制品要注意預(yù)防金黃色葡萄球菌污染。

新資源食品分類主要有（）

餐飲業(yè)經(jīng)營(yíng)者必須先取得衛(wèi)生許可證才可申領(lǐng)經(jīng)營(yíng)執(zhí)照，配備專職或兼職的食品衛(wèi)生管理人員，做好從業(yè)人員的健康檢查和培訓(xùn)，具備必要的（）