單項(xiàng)選擇題夜盲癥可能是由于缺乏（）。

A.維生素A
B.維生素D
C.維生素B1
D.維生素B2


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1.單項(xiàng)選擇題人體維生素B1缺乏時(shí)，紅細(xì)胞轉(zhuǎn)酮醇酶活力及TPP效應(yīng)的變化應(yīng)是（）。

A.轉(zhuǎn)酮醇酶活力及TPP效應(yīng)均降低
B.轉(zhuǎn)酮醇酶活力及TPP效應(yīng)均增高
C.轉(zhuǎn)酮醇酶活力降低，TPP效應(yīng)增高
D.轉(zhuǎn)酮醇酶活力增高，TPP效應(yīng)降低

2.單項(xiàng)選擇題水溶性維生素?cái)z入過(guò)多時(shí)，（）。

A.可在體內(nèi)大量貯存
B.可經(jīng)尿液排出體外
C.極易引起中毒
D.通過(guò)膽汁緩慢排出體外

3.單項(xiàng)選擇題組成低聚糖的單糖分子數(shù)為（）。

A.1～2個(gè)
B.3～8個(gè)
C.11～15個(gè)
D.16～20個(gè)

4.單項(xiàng)選擇題下列物質(zhì)中屬于多糖的是（）。

A.糖元
B.蔗糖
C.麥芽糖
D.葡萄糖

5.單項(xiàng)選擇題下列食物含果膠較多的是（）。

A.面粉
B.黃豆
C.香蕉
D.黃瓜