單項選擇題（）是雙歧桿菌的增殖因子。
A.低聚糖醇
B.山梨醇
C.甘露醇
D.木糖醇
E.麥芽糖醇
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1.單項選擇題（）是視網膜光受體中最豐富的多不飽和脂肪酸。
A.DHA
B.AA
C.VA
D.VD
2.單項選擇題維生素B2的化學名稱為（）。
A.生育酚
B.硫胺素
C.核黃素
D.視黃醇
3.單項選擇題下列觀點錯誤的是（）。
A.碘在體內主要參與甲狀腺激素的合成；
B.鋅的生理功能一般分為催化、結構、調節(jié)功能；
C.硒遍布于人體各組織器官和體液，以肝臟中濃度最高；
D.銅參與鐵的代謝和紅細胞生成。
4.單項選擇題大多數(shù)蛋白質的含氮量相當接近，平均約為（）。
A.10%
B.16%
C.26%
D.6.25%
5.單項選擇題人體內鐵的總量約為（）。
A.4~5g
B.8~15g
C.14~15g
D.114~115μg