單項選擇題輕中度PEM（蛋白質(zhì)—熱能營養(yǎng)不良）患者飲食治療原則是（）。
A.高蛋白高能量
B.低蛋白高能量
C.低蛋白低能量
D.高蛋白低能量
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1.單項選擇題體質(zhì)指數(shù)（BMI）作為評價人體營養(yǎng)狀況的常用指標，其正常范圍是（）。
A.<18.5
B.18.5～24.9
C.25～29.9
D.30
2.單項選擇題嬰兒首先添加的輔食應(yīng)該是（）。
A.蛋黃
B.魚類
C.淀粉類
D.蔬菜
3.單項選擇題畜禽肉類主要提供的維生素是（）。
A.維生素B2、維生素A
B.維生素C、維生素A
C.維生素B1、維生素C
D.維生素C、維生素D
4.單項選擇題天然牛奶中缺乏哪種營養(yǎng)素？（）
A.優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)
B.鉀
C.鐵
D.鈣
5.單項選擇題谷類食物中哪種氨基酸含量比較低？（）
A.色氨酸
B.賴氨酸
C.組氨酸
D.蛋氨酸
最新試題
如何確定辦公室職員一天的食物需要？
題型：問答題
與普通飲用水相比，蒸餾水不但更衛(wèi)生而且更符合人體對營養(yǎng)素的需要。
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為保持體內(nèi)的酸堿平衡，一天飲食中酸、堿性食品的比例應(yīng)該為1∶1。
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中國居民平衡膳食寶塔
題型：名詞解釋
能調(diào)節(jié)人體免疫功能的食品應(yīng)屬于（）。
題型：單項選擇題
膳食中維生素A 一部分可直接來源于（）食物提供的視黃醇，另一部分則來源于富含胡蘿卜素的（）。
題型：填空題
我國目前面臨的營養(yǎng)問題是人群存在（）與營養(yǎng)失衡（營養(yǎng)過剩）的雙重挑戰(zhàn)。
題型：填空題
應(yīng)用測定負荷尿法可以判斷受試者維生素A的營養(yǎng)狀況。
題型：判斷題
在一般烹調(diào)過程中，只能潤漲，不會分解的營養(yǎng)物質(zhì)是（）。
題型：單項選擇題
對脂肪有抗生酮作用的營養(yǎng)素是（）。
題型：單項選擇題