應(yīng)用測定負(fù)荷尿法可以判斷受試者維生素A的營養(yǎng)狀況。

下列物質(zhì)中，能有效預(yù)防小兒佝僂病的是（）。

下列變化中，不利于相應(yīng)營養(yǎng)素消化吸收的是（）。

在一般烹調(diào)過程中，只能潤漲，不會分解的營養(yǎng)物質(zhì)是（）。

不能被人體消化吸收的多糖是（），它有預(yù)防（）腫瘤的生理功能。

添加了B族維生素的小麥制品屬于（）。

對脂肪有抗生酮作用的營養(yǎng)素是（）。

谷類食物均不含（）。

中國居民平衡膳食寶塔

下列物質(zhì)中，不利于食物中鈣吸收的是（）。