判斷題

烹飪?cè)献冑|(zhì)的主要原因與原料自身的分解和微生物的生長(zhǎng)繁殖有關(guān)。（）

答案：正確

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按果品的結(jié)構(gòu)分類(lèi)，山楂屬于核果類(lèi)。（）

答案：錯(cuò)誤

合成食用色素一般都存在著不同程度的毒性，對(duì)人體有害。（）

答案：正確