判斷題客房清潔衛(wèi)生體現(xiàn)了飯店的管理水平，也是服務(wù)質(zhì)量的全部內(nèi)容。（）
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3.多項選擇題被國內(nèi)外專家認(rèn)同的“6R”原則適用于創(chuàng)建綠色客房。其具體應(yīng)用有：（）等待。
A.減量化原則
B.廢物利用原則
C.循環(huán)利用原則
D.替代使用原則
E.交叉使用原則
4.多項選擇題客房周期清潔的內(nèi)容包括：（）。
A.地板打蠟
B.地毯吸塵
C.擦窗
D.家具除塵
E.清掃墻面
5.多項選擇題飯店客房服務(wù)項目的設(shè)立，必須以客人的需要作為出發(fā)點，同時還需要考慮飯店的檔次，即要遵循（）的基本原則。
A.適合
B.清潔
C.安全
D.適度
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飯店總臺在緊急情況之下可以充當(dāng)臨時指揮中心。
題型：判斷題
飯店規(guī)模越大，接待人數(shù)和服務(wù)項目越多，則總臺面積應(yīng)越大。
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下列屬于飯店內(nèi)部管理信息的有（）。
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前廳部員工的發(fā)型應(yīng)美觀大方、梳理整齊。
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大堂必須以其（）創(chuàng)造出一種有效感染客人的氣氛，以便給客人留下美好的第一印象和難忘的最后印象。
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預(yù)訂處應(yīng)18小時接受包括電話、傳真或網(wǎng)絡(luò)等渠道的客房預(yù)訂。
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前廳部員工在服務(wù)過程中應(yīng)講究效率，講究時效。
題型：判斷題