A.含有維生素B2
B.是一種二核苷酸
C.含有GMP組分
D.含有ADP組分
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A.一定條件下核酸分子越長(zhǎng),Tm值越大
B.DNA中G和C對(duì)含量高,則Tm值高
C.溶液離子強(qiáng)度高,則Tm值高
D.DNA中A和T含量高,則Tm值高
A.腺嘌呤與鳥(niǎo)嘌呤分子數(shù)相等,胞嘧啶與胸嘧啶分子數(shù)相等
B.不同種屬DNA堿基組成比例不同
C.同一生物的不同器官DNA堿基組成不同
D.年齡增長(zhǎng)但DNA堿基組成不變
A.中性鹽沉淀蛋白
B.鞣酸沉淀蛋白
C.低溫乙醇沉淀蛋白
D.重金屬鹽沉淀蛋白
A.螺旋中每3.6個(gè)氨基酸殘基為一周
B.為右手螺旋結(jié)構(gòu)
C.兩螺旋之間借二硫鍵維持其穩(wěn)定
D.氨基酸側(cè)鏈R基團(tuán)分布在螺旋外側(cè)
A.ATP
B.AMP
C.NAD+
D.檸檬酸
最新試題
葡萄、柑桔等非呼吸躍變型水果沒(méi)有后熟作用,因此要等到完成成熟之后才能采摘銷(xiāo)售。
淀粉的糊化的本質(zhì)是淀粉分子間的氫鍵斷開(kāi),分散在水中成為膠體溶液。
葡萄糖被人體吸收后,可發(fā)生的生化反應(yīng)包括()
成熟果實(shí)的顏色轉(zhuǎn)變以及秋天綠葉變黃的原因都在于葉綠素和類(lèi)胡蘿卜素的存在。
真菌喜溫喜濕,因此適當(dāng)干燥條件下,將食品置于低溫條件下,真菌能夠被完全消滅。
當(dāng)生物體內(nèi)的水減少到一定量時(shí),生物種子會(huì)進(jìn)入休眠狀態(tài)。
高溫烘干不能除去食品中的結(jié)合水,但可以除去食品中的自由水。
水在植物體內(nèi)的含量與分布也因種類(lèi)、部位、發(fā)育狀況而異。
對(duì)油脂進(jìn)行氫化,可降低油脂的不飽和度,從而提高食用油的穩(wěn)定性,有利于食用油保存。
在一定條件下,單糖能與脂肪酸進(jìn)行酯化反應(yīng),生成脂肪酸糖酯,利用該原理可生產(chǎn)重要的豆腐凝固劑葡萄糖酸內(nèi)酯。