單項選擇題職工培訓(xùn)屬飯店計劃指標(biāo)的（）。
A.質(zhì)量指標(biāo)
B.數(shù)量指標(biāo)
C.管理指標(biāo)
D.利潤指標(biāo)
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1.單項選擇題（）認(rèn)為，任何一個社會系統(tǒng)都存在以下三個環(huán)境：物理環(huán)境、文化環(huán)境、技術(shù)系統(tǒng)。
A.馬克斯•韋伯
B.斯科特
C.霍曼斯
D.馬斯洛
2.單項選擇題前我國飯店普遍采用的組織形式是。（）
A.直線制
B.職能制
C.直線職能制
D.矩陣制
3.單項選擇題飯店標(biāo)出的客房價格只包括客人的住宿費用，不包括其他服務(wù)費用的計價方式稱為（）。
A.美式計價
B.歐式計價
C.歐陸式計價
D.百慕大計價
4.單項選擇題對直意指揮描述不正確的有（）。
A.是指揮者用明確無誤的信息對下屬發(fā)出不可更改的指令
B.其前提是那些環(huán)境情況清楚、指令下達迅速、效率高低可控的事情
C.有利于培養(yǎng)與下屬的感情
D.其形式是直接下指令，通常采用是或不是表達形式的指令
5.單項選擇題飯店員工招聘時機，除了要考慮飯店業(yè)務(wù)經(jīng)營需要以外，還需要考慮。（）
A.競爭者規(guī)模擴張情況
B.飯店經(jīng)營目標(biāo)
C.社會勞動資源狀況
D.飯店經(jīng)營淡旺季
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