單項(xiàng)選擇題人體最經(jīng)濟(jì)的能量來源是（）
A.谷類
B.油脂類
C.蔬菜類
D.水果類
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1.單項(xiàng)選擇題嬰幼兒缺乏維生素D和鈣，會(huì)發(fā)生何種疾?。浚ǎ?/a>
A.佝僂病
B.骨質(zhì)疏松癥
C.干眼病
D.腳氣病
2.單項(xiàng)選擇題在制作烤鴨時(shí)用到的上色的物質(zhì)是下列哪種？（）
A.食鹽
B.醬油
C.糖
D.醋
3.單項(xiàng)選擇題缺乏下列哪種維生素會(huì)導(dǎo)致壞血病。（）
A.維生素A
B.維生素B
C.維生素C
D.維生素D
4.單項(xiàng)選擇題防止黃曲霉素污染食品的首要措施是：（）
A.加堿水洗被污染的食物
B.食品防霉
C.制定食品中最高允許含量
D.加熱破壞毒素
5.單項(xiàng)選擇題2003年安徽阜陽出現(xiàn)的部分因食用劣質(zhì)奶粉而形成的“大頭娃娃”的患病原因主要是（）
A.奶粉中蛋白質(zhì)、脂肪含量嚴(yán)重不足
B.奶粉中微量元素鈣、鐵、鋅等含量極低
C.產(chǎn)品標(biāo)示的使用方法不正確
D.以上說法都正確
最新試題
食品中的汞離子與雙硫腙形成絡(luò)合物的萃取溶劑為（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
有機(jī)氯農(nóng)藥是我國水質(zhì)農(nóng)藥指標(biāo)之一，不正確的說法是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
當(dāng)采血量小于0.5ml 時(shí)可取指端或耳垂末梢血。
題型：判斷題
紅細(xì)胞比積測(cè)定的常規(guī)方法有溫氏法、（）和（）
題型：填空題
空氣中顆粒物與人體健康有直接關(guān)系的是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
糞便隱血檢查的方法有免疫學(xué)檢測(cè)、（）、（）
題型：填空題
保健食品中的α-亞麻酸測(cè)定方法是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
測(cè)定水中氯仿的水樣應(yīng)該盡快分析，若于冰箱內(nèi)保存，一般也不應(yīng)超過（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
生物監(jiān)測(cè)指標(biāo)為全血膽堿酯酶的農(nóng)藥是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
當(dāng)水樣中的汞含量低或干擾較嚴(yán)重時(shí)，需在測(cè)定前進(jìn)行分離與富集，不適宜的方法是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題