單項選擇題甜味劑分人工甜味劑和天然甜味劑兩大類，天然甜味劑是從什么組織中提取的甜味物質(zhì)（）
A.動物
B.礦物質(zhì)
C.海洋魚類
D.植物
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1.單項選擇題亞硝酸鹽、硝酸鹽在食品添加劑中屬于（）
A.抗氧化劑
B.著色劑
C.發(fā)色劑
D.防腐劑
2.單項選擇題根據(jù)《醬油衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》，醬油中的食鹽濃度不得低于（）
A.5%
B.10%
C.15%
D.20%
3.單項選擇題食物中毒發(fā)病的共同特點(diǎn)不包括下列哪項（）
A.發(fā)病呈暴發(fā)性
B.中毒病人一般具有相似的臨床表現(xiàn)
C.食物中毒病人對健康人不具傳染性
D.病人都有發(fā)熱等癥狀
4.單項選擇題不屬于乳類的食品是（）
A.豆?jié){
B.酸酸乳
C.早餐奶
D.酸牛奶
5.單項選擇題食品標(biāo)簽上必須標(biāo)注的內(nèi)容是什么？（）
A.保質(zhì)期
B.生產(chǎn)日期
C.詳細(xì)的廠址及企業(yè)名稱
D.以上都必須具有
最新試題
用于工作場所空氣中有害物的采集方法通常有主動采集法、（）、（）
題型：填空題
作為職業(yè)危害控制效果評價，空氣采樣一般要求連續(xù)采樣測定3d ，每日上午、下午各1次。
題型：判斷題
淀粉藍(lán)法測定空氣中氨，要求試劑水很嚴(yán)格，應(yīng)該選用（）。
題型：單項選擇題
有機(jī)氯農(nóng)藥是我國水質(zhì)農(nóng)藥指標(biāo)之一，不正確的說法是（）。
題型：單項選擇題
碘液染色法主要用于檢查糞便樣本中的蟯蟲卵。
題型：判斷題
當(dāng)水樣中的汞含量低或干擾較嚴(yán)重時，需在測定前進(jìn)行分離與富集，不適宜的方法是（）。
題型：單項選擇題
在測定黃曲霉素B1時，用無水乙醚預(yù)展是為了（）。
題型：單項選擇題
機(jī)體吸收的氟，由尿排出的有50%～70%，故常用尿氟作為生物檢測指標(biāo)，檢測方法是（）。
題型：單項選擇題
空氣中一氧化碳的化學(xué)測定方法有檢氣管法、五氧化二碘法、（）、（）
題型：填空題
儀器分析法測定水中的總有機(jī)碳時，在水樣吹脫時要經(jīng)常檢查氣密性，以防止以下哪種物質(zhì)損失產(chǎn)生誤差？（）
題型：單項選擇題