單項選擇題下列常用淡水魚類中（）是屬于“四大淡水養(yǎng)殖魚類”。
A.鯉魚
B.鱖魚
C.青魚
D.鯽魚
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1.單項選擇題（）刺少且無小刺，肉質(zhì)白嫩，細膩且緊密，有“海魚之冠”的美稱。
A.加吉魚
B.鰳魚
C.鮸魚
D.鯽魚
2.單項選擇題下列常用海水魚類中（）屬于“四大海洋經(jīng)濟魚類”之一。
A.鰳魚
B.黃姑魚
C.魚
D.烏賊
3.單項選擇題（）是我國最大的鵝種，屬于廣東潮汕饒平縣，頭大，頭頂上部和兩頰均有顯著突出的肉瘤。
A.獅頭鵝
B.煙臺五龍鵝
C.奉化鵝
D.高郵鵝
4.單項選擇題下列家禽中，（）屬于藥食兼用型家禽。
A.高郵鴨
B.狼山雞
C.白來航雞
D.烏雞
5.單項選擇題（）其性狀與一般家畜乳相似的，但比較清晰，宜煮沸后飲用，忌與魚肉同食。
A.牛奶
B.馬奶
C.羊奶
D.鹿奶
最新試題
食品雕刻是指將食材雕刻成各種小型雕塑或藝術(shù)品，供人們觀賞和收藏。
題型：判斷題
白煨臍門時，不需要加入任何調(diào)料，只需保持原味即可。
題型：判斷題
冷菜菜品的原料選擇中，可以隨意使用各種調(diào)料和添加劑來增加口感和風(fēng)味。
題型：判斷題
滑炒雞線時，加入適量的料酒可以提升菜肴的口感。
題型：判斷題
宴席因人配菜是指根據(jù)客人的口味和飲食習(xí)慣來搭配菜品。
題型：判斷題
拔絲蘋果時，只需要將蘋果切塊并炸熟，然后裹上糖漿即可。
題型：判斷題
白煨臍門時，需要先將臍門清洗干凈，然后放入鍋中加水煮沸。
題型：判斷題
雕刻作品題材選擇應(yīng)注意與整體菜肴風(fēng)格相協(xié)調(diào)，避免出現(xiàn)突?；虿淮畹那闆r。
題型：判斷題
食品雕刻的刀法包括直刀法、旋刀法和插刀法等，這些刀法可以根據(jù)不同的雕刻需求進行選擇和運用。
題型：判斷題
食品雕刻的刀具不需要特別鋒利，只要能夠雕刻出簡單的圖案即可。
題型：判斷題