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我國是地球上生物多樣性最豐富的國家之一,有高等植物三萬多種,脊椎動物六千三百多種,分別約占世界總數(shù)()%和()%。
A.10,14
B.14,18
C.5,20
D.11,14
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單項選擇題
清代的美食家袁枚在()中早有論斷:“物性不良,雖易牙烹之,亦無味也。”
A.《素食說略》
B.《飲膳正要》
C.《隨園食單·須知單》
D.《本草綱目》
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單項選擇題
在堿性條件下,味精會轉(zhuǎn)變?yōu)椋ǎ┦辊r味喪失。
A.谷氨酸
B.氧化三甲胺
C.谷氨酸二鈉
D.甲酸醇
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