單項選擇題鋪臺布時,服務(wù)員應(yīng)站在()一側(cè)操作。

A.主人位
B.主賓位
C.副主人位
D.陪譯座之間


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1.單項選擇題中餐宴會()上的花稱為主花。

A.主人位
B.主賓位
C.副主人位
D.副主賓位

2.單項選擇題斟酒時,瓶口與杯口應(yīng)()。

A.相距2CM
B.相接觸
C.相距5CM
D.相距越遠越好

3.單項選擇題中餐斟預(yù)備酒時,可以從()開始,按()方向依次斟倒。

A.主人位;逆時針
B.主賓位;逆時針
C.主人位;順時針
D.主賓位;順時針

4.單項選擇題中餐宴會一般在宴會開始前()左右將()和()斟好。

A.5分鐘;黃酒;烈酒
B.10分鐘;葡萄酒;烈酒
C.5分鐘;葡萄酒;烈酒
D.10分鐘;黃酒;烈酒

5.單項選擇題西餐在斟倒酒水時不宜太滿,一般紅葡萄酒斟至杯的()為宜。

A.六分滿
B.八分滿
C.二分之一
D.三分之二