問(wèn)答題三位客人在餐廳用餐,已喝了二瓶一斤裝白酒和五瓶啤酒,已經(jīng)面紅耳赤,說(shuō)話聲也漸漸升高,這時(shí),其中一位客人又揚(yáng)手要求服務(wù)員再送一斤白酒上來(lái),大家來(lái)個(gè)一醉方休。你作為服務(wù)員,該怎么辦?
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.問(wèn)答題客人自帶酒水來(lái)餐廳用餐,怎么辦?
2.問(wèn)答題為客人開葡萄酒時(shí),怎么辦?
3.問(wèn)答題為客人點(diǎn)酒水飲品時(shí),怎么辦?
4.問(wèn)答題酒吧有哪些服務(wù)程序?
5.問(wèn)答題雞尾酒有哪幾種調(diào)制方法?
最新試題
庫(kù)房短缺率的正常范圍是()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
假定市場(chǎng)上的原料價(jià)格呈上漲趨勢(shì),那么采用下列哪種計(jì)價(jià)方法可使計(jì)入餐飲成本的原料價(jià)值較高,而計(jì)入庫(kù)存存貨的價(jià)值較低()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
從餐飲產(chǎn)品生產(chǎn)的后臺(tái)到為賓客提供餐飲服務(wù)的前臺(tái)有眾多環(huán)節(jié),每個(gè)環(huán)節(jié)的好壞都關(guān)系到餐飲服務(wù)質(zhì)量的優(yōu)劣。這是指餐飲服務(wù)質(zhì)量的()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
西餐服務(wù)中法式服務(wù)適合于高檔的()
題型:填空題
()()是整個(gè)餐飲收入程序的關(guān)鍵控制點(diǎn)。
題型:填空題
大型飯店公司或集團(tuán)在選擇采購(gòu)方式時(shí),一般會(huì)使用(),以享受優(yōu)惠價(jià)格。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
請(qǐng)說(shuō)出管事部的職責(zé)。
題型:?jiǎn)柎痤}
煮沸消毒法
題型:名詞解釋
餐飲服務(wù)水平主要包括()等方面內(nèi)容。
題型:多項(xiàng)選擇題
簡(jiǎn)述自助餐服務(wù)中的餐臺(tái)菜肴陳列的要求。
題型:?jiǎn)柎痤}