填空題在擦拭木制家俱時(shí)，不要用（）抹布，而宜用（）或（）的（）抹布揩擦，為了保護(hù)漆面，可定期給家俱（）。
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3.問(wèn)答題客人自帶酒水來(lái)餐廳用餐，怎么辦？
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5.問(wèn)答題為客人點(diǎn)酒水飲品時(shí)，怎么辦？
最新試題
簡(jiǎn)述自助餐服務(wù)中的餐臺(tái)菜肴陳列的要求。
題型：?jiǎn)柎痤}
簡(jiǎn)述加強(qiáng)餐飲銷售指標(biāo)控制的意義。
題型：?jiǎn)柎痤}
一般而言，一個(gè)服務(wù)區(qū)域通常應(yīng)包括（）個(gè)左右餐位。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
全面負(fù)責(zé)一個(gè)廚房的日常管理、技術(shù)管理和檢查質(zhì)量的是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
西餐服務(wù)中法式服務(wù)適合于高檔的（）
題型：填空題
餐飲結(jié)帳的方式主要是（）、簽單和信用卡。
題型：填空題
餐飲服務(wù)水平主要包括（）等方面內(nèi)容。
題型：多項(xiàng)選擇題
請(qǐng)說(shuō)出管事部的職責(zé)。
題型：?jiǎn)柎痤}
餐飲企業(yè)經(jīng)營(yíng)的核心環(huán)節(jié)是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
決定銷售收入的大小有兩個(gè)關(guān)鍵指標(biāo)是（）和（）
題型：填空題