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名詞解釋
限制性氨基酸
答案:
食物蛋白質中一種或幾種必需氨基酸相對含量較低,導致其它的必需氨基酸在體內不能被充分利用而浪費,造成蛋白質營養(yǎng)價值降低,這...
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名詞解釋
必需氨基酸
答案:
是指人體內不能合成或合成速度不能滿足機體需要,必須從食物中直接獲得的氨基酸。
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名詞解釋
營養(yǎng)
答案:
是指人體從外界攝取各種食物,經過消化、吸收和新陳代謝,以維持機體的生長、發(fā)育和各種生理功能的生物學過程。
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