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單項選擇題

餐飲業(yè)打造品牌服務，（）是對服務員的要求之一。

A.身高必須在1.70米左右
B.全面了解烹調知識
C.工作中老實，不愛講話
D.具備烹調技能

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單項選擇題

宴會菜肴的先鋒是（），它以各種顏色組成一幅幅美麗的圖案，各種圖案均有象征性。它可活躍宴會的氣氛，增進人的食欲。

A.熱菜
B.冷菜
C.魚翅
D.燕窩

單項選擇題

北方人喜歡花茶，華南一帶的人比較喜歡烏龍茶，江浙一帶的人喜歡（），邊陲地區(qū)的人喜歡緊壓茶。

A.西湖龍井茶
B.白茶
C.紅茶
D.鐵觀音